Dans une interaction qui met en présence des interlocuteurs n’appartenant pas à la même langue-culture, les éventuels malentendus ou échecs communicatifs qui surgissent peuvent être occasionnés par des différences culturelles ignorées. Dans une situation de ce genre, surtout si elle est susceptible de se répéter, il sera utile que les interlocuteurs se familiarisent avec les valeurs culturelles les plus importantes dans la langue-culture de l’autre – ou qu’au moins l’un d’eux fasse un effort allant dans ce sens. Mais comment s’y prendra-t-on ? Comment se familiariser avec quelque chose d’aussi intangible qu’un ensemble de valeurs ? Dans cet article, nous proposons un certain nombre de stratégies d’apprentissage de valeurs « étrangères » dans le cadre d’une formation en langues étrangères ; l’exploitation intelligente de certaines ressources de la langue enseignée, l’analyse sélective de certains comportements communicatifs et l’observation de certains faits de société judicieusement choisis donnent à l’enseignant le moyen d’équiper ses étudiants avec des savoirs culturels pertinents. Nous appelons ethnolinguistique appliquée l’ensemble des démarches permettant à des étudiants de niveau relativement avancé de voir plus clair dans la problématique des langues-cultures et des valeurs culturelles qu’on a coutume d’y associer.